怎样炒豆角好吃又好看

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怎样炒豆角好吃又好看

炒豆角步骤

炒豆角怎么做？把豆角切段，清洗干净过水捞出，倒入锅中起油，加入葱姜蒜沫，豆角调料一起翻炒均匀。

如何炒豆角

素炒豆角在做的时候其实没有太大的注意事项需要去注意，只要是掌握好火候和时间问题就可以让豆角炒出来味道上面变得相当的美味，但必须要注意的一点就是豆角必须要完全炒熟，有很多人们都为了保留豆角原本的新鲜口感，而将翻炒的时间缩短，这样下去只会让豆角不能完全炒熟，从而出现食物中毒。 做法一 1.豇豆洗净切段后放入水中焯熟，干红辣椒切成小段备用。 2.锅中热油，炒香干红辣椒段，并放入豇豆翻炒。 3.在豇豆中调入酱油和白砂糖，稍加翻炒即可出锅，摆盘后再淋一层拌饭酱即可。 做法二 主料：嫩豆角250克，鸡蛋1个 辅料：青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克 制作： 步骤一．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。 步骤二．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。 步骤三．另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。 做法三 主料：长豆角500g 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的可以多多加），姜丝5g 调料：食盐、鸡精少许 做法：1、将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。 2、开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘即可。 制作清炒豆角的注意事项： 1、一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！ 2、等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

烧豆角怎么做好吃，鸡心烧豆角的家常做法

主料
鸡心
100克
豆角
500克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量

步骤

1.材料：鸡心100g、豆角500g、葱姜。

2.鸡心冷水入锅，烧开、飞水、洗净，备用。

3.起锅热油、爆香葱姜。
放入备用的鸡心。
烹入料酒，去腥。


4.加少许酱油。
翻炒均匀。


5.放入豆角，炒至塌秧。

6.加适量清水，炖制10分钟左右，期间要翻动。

7.加盐、味精调味，再炖制3分钟左右，使其入味。

8.出锅盛入碗中即可。

怎样炒豆角

炒豆角是一道以嫩豆角为主要食材的家常菜，清香爽口，味道鲜美。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。下面简单介绍如何制作这道炒豆角。 炒豆角的食材：豆角200g，猪瘦肉100g，油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花各适量。 炒豆角的做法： 1、将豆角摘洗干净，顺长切成丝备用。 2、猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。 3、炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。 4、炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。放入适量水稍煮。 5、水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀。 6、加盐和葱花调味后出锅即可。 食用价值： 豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素，还有维生素C，是一个营养价值比较高的蔬菜。豆角的干物质中蛋白质含量可以达到2.7%，是很好的植物蛋白来源。豆角所含的碳水化合物能起到一种类似粮食的作用，所以人们常将豆角当作一种主菜，能吃得饱。

豆角怎么炒好吃又简单

可以做一道豆角炒肉，这是一道以四季豆角和猪肉作为主要食材炒制而成的一道家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也十分全面。下面简单介绍如何制作豆角炒肉好吃又简单。 豆角炒肉的食材：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。 豆角炒肉的做法： 1、瘦肉切丝，稍加生粉备用。 2、豆角洗净切成段。 3、锅内热油爆香姜丝，放入**划炒至变色，倒入豆角。 4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠。待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。 食用价值： 1、豆角又名豇豆，长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。 2、瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。